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旅行:在纳什维尔,音乐之城随着美食的节拍起舞,并不全是乡村风情

纳什维尔最出名的可能是它的音乐作品,但它的美食界也正处于历史最高水平。James Callery品尝了一些城里最好的食物

“很难想象,当我们2001年开业的时候,这里什么都没有。你可以坐在拐角处等很久,然后车才开过来。”

玛格特·麦考马克(Margot McCormack)是受普罗旺斯启发而开的玛格特咖啡馆&酒吧(Margot Cafe & Bar)的老板,她指的是日益高贵化的东纳什维尔(East Nashville)社区——但她也很可能是在评论整个城市的美食场景。

有纳什维尔烹饪机构已经存在更长的时间比玛戈特咖啡馆和酒吧-阿诺德的乡村厨房于1982年开业,鸡块,王子的热成立70多年前,但公平地说,自从玛戈特自己chef-driven餐厅的概念音乐先驱。以厨师为代表的餐馆,食物的场景稳步多样化。